肉三鲜水饺馅怎么调
方法步骤：
将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、盐、酱油、香油、饺子料，搅拌均匀。
肉三鲜饺子馅的做法。
肉三鲜饺子馅的做法。
韭菜择好，清洗干净，切碎。
肉三鲜饺子馅的做法。
肉三鲜饺子馅的做法。
香菇洗好。洗时可加入一点面粉，好洗。
肉三鲜饺子馅的做法。
再切成小丁。
肉三鲜饺子馅的做法。
1把切好的韭菜、香菇加进肉馅，朝一个方向搅拌。搅拌均匀就可以了。也不用搅的时间太长，把韭菜搅得都不鲜了。
三鲜馅水饺怎么做
把面揉好，待用。500g高筋面粉或者饺子粉，加入250g温水，搅拌揉光滑，盖上盖子待用，利用醒面的时间做馅。
猪肉馅250g，加入料酒1勺、生抽3勺、蚝油2勺、葱姜末、盐4g、芝麻香油1勺搅拌均匀，由于肉馅比较瘦，可以再倒入30g植物油，增加饺子的口感。
把泡发的干香菇切成碎末。
四个鸡蛋，放在油锅中不停搅拌，鸡蛋刚刚凝固就出锅（不要时间长，口感不好）。
韭菜少放，一小把大概1两就够了，切成末。
泡发的木耳剁碎。
虾仁200g切成段儿放少许料酒，可去腥。
几种食材放在一起搅拌均匀，饺子馅就算做好了。
擀皮包饺子即可。
三鲜馅饺子怎么调馅
调制三鲜馅饺子的过程中，可以往馅里加入虾肉和鸡蛋，这样的三鲜馅是比较好吃的。虾肉可以提升饺子的鲜味，还含有非常丰富的营养物质，鸡蛋则是提高三鲜馅的口感，并且可以锁住肉馅的水分。
三鲜馅的饺子食用
净三鲜：多数以海鲜为主，主要的食材为海参、贝类、鲜虾，再搭配其它的蔬菜口感较佳，吃的时候经常是蘸着酱汁食用。
肉三鲜：经常以鸡肉、猪肉、牛羊肉为主，大多数是蘸着老醋食用。
半三鲜：不再以肉类为主，比例也是各占一半，是比较传统的搭配方式，大多数人偏爱这种方式。
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