韭黄炒蛋最正宗的做法
食材用料：鸡蛋 3个，韭黄 1把，盐 适量，油 适量，蒜 两瓣
步骤：
1.准备食材，韭黄、鸡蛋、蒜
2.韭黄洗净切段，放入盘中待用
3.加入适量盐，把鸡蛋打散，搅拌均匀
4.油温八成熟，把蛋液倒入锅中，煎至鸡蛋熟透，装盘备用
5.油温八成熟，下入蒜粒、韭黄爆香，加适量盐调味
6.最后，加入鸡蛋，翻炒均匀盛出装盘即可
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食材准备：
韭黄250克、土鸡蛋2个、盐适量、鸡精适量。
制作步骤：
鸡蛋加少许盐打匀，韭黄冲洗干净切成段。
锅里热油，把打匀的鸡蛋倒入摊平。
将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。
油锅放油，把韭黄放进锅里煸炒。
煸炒到韭黄变软，将炒好的鸡蛋倒入锅中一起煸炒。
加入少许盐和味精就可以起锅了。
韭黄炒蛋的做法
韭黄有一个最大的好处，那就是它里面的粗纤维素，能够将我们肠道当中的垃圾给排出体外，通便、治便秘的效果非常好，清肠道刮油脂，所以它也被称为是“洗肠草”。韭黄本身的味道就已经很鲜美了，不管怎么制作味道都非常可口，今天就给大家介绍一种很家常的做法，那就是“韭黄炒鸡蛋”。
制作时间：20分钟
难易程度：简单
口味：清淡
分类：炒菜
主食材：韭黄300克、鸡蛋3个
辅料：盐，鸡精
步骤：
韭黄洗净切段备用；
鸡蛋磕开，加盐半勺，打散；
锅中放适量油，油温烧至7成热；
倒入蛋液，翻炒成型后盛出待用；
锅中留底油，加入韭黄，翻炒至断生；
加入炒好的鸡蛋；
加入盐半勺，鸡精半勺；
拌匀后即可出锅。
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