怎样挑选红参
手捏：红参手感坚实，不易折断，断面较平坦呈角质为佳。
色泽：表面多为红棕色或深红色，油润略似绸缎面，有光泽，略透明。
嘴尝：优质红参口嚼较韧不易化，味微苦后甘甜而持久。
如何挑选红参品质好 挑选红参的方法
看芦碗：参芦粗大短，大都是双芦头(亦有单芦、偶见三芦)，芦碗大，边缘无纤维状毛刺。
看宽阔：俗称“宽肩膀”，参腿多为两条(亦有一条或三条，稀有四条)，腿短刁—：参体或近于参体，有的腿扭曲。
看皮层：皮层纵纹细腻，参体下部有横环纹理，中下部有纵纹和少数浅抽沟，略似：老人皮肤。有的参体残存黄色皮，俗称“黄马褂”。
看色泽：表面多为红棕色或深红色，油润略似绸缎面，有光泽，略透明。
手捏：手感坚实，不易折断，断面较平坦呈角质为佳。
鼻嗅：优质红参嗅之有一股特异香气。
嘴尝：优质红参口嚼较韧不易化，味微苦后甘甜而持久。
红参的挑选方法是什么
参体顶部钝圆，与芦头相接。芦头较短，上有茎痕可辨，下端有2-3条支根。
体上部有环纹，但不明显。体表有皱纹、纵沟有支根痕迹。质坚实、硬而脆。
横截面平坦明亮，角质样，红棕色。人参体为红褐色，而中心色较淡。
参味开始微苦而后浓香，红参气味微香而特别。
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