土豆粉和米线的区别,土豆粉和米线这两者的区别|

土豆粉和米线的区别,土豆粉和米线这两者的区别

制作原料不同。土豆粉的制作原料是土豆。土豆粉是将土豆磨成粉末后，进行和面等制作工序制作而成的。而米线的制作原料是大米。米线是由大米粒磨成粉末后制作而成的。

形状形态不同。土豆粉条比米线粗，且呈粗圆条状，且煮熟后土豆粉条中间可见小气泡颗粒，粉条剔透晶莹，且弹性较好。米线比土豆粉条细，米线呈细圆条状，且煮熟后，米线颜色是纯白色，且不透明，对比土豆粉来说，较无弹性。

口感不同。土豆粉的口感Q弹滑溜，有嚼劲口感。也因此相较于米线不好煮烂，喜欢软烂口感的人士如果想要食用土豆粉，可将其在煮熟后，多煮一会，土豆粉方可变得易于咀嚼。在食用土豆粉时，需要多次咀嚼，以免不好消化。而米线则相较于土豆粉来说好咀嚼，煮熟后一咬即断。也比较适合快食，相对土豆粉来说易于消化。

土豆粉和米线的区别是什么

制作主要原料不同，土豆粉主要原料是土豆。米线主要原料是米。

形状不同，土豆粉呈圆条状，比米线粗一些。米线也是圆条状，但是相对土豆粉而言细一点。

营养不同，土豆的营养价值较高，土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类等。

|土豆粉和米线的区别,土豆粉和米线这两者的区别