吃香菇有什么好处
香菇中可分离一种特殊的双链核糖核酸,称”蘑菇核糖核酸”,这种物质能刺激机体细胞产生干扰素。干扰素是一种特殊的蛋白质,能干扰病毒的蛋白质合成,使病毒不能繁殖,从而使人体产生免疫作用。香菇对于感冒、麻疹、传染性肝炎、白血症等由病毒引起的疾病,具有很好的防治效果。
香菇中的多糖体成分能使人体内的抗癌免疫细胞活力提高,β-葡萄糖昔酶则具有明显的抗癌作用。这种物质能提高机体抑制癌瘤的能力,加强抗癌作用,且无不良反应,因而被人们誉为“抗癌新兵”。
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,既能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇中含有的天门冬素和天门冬氨酸,具有降低血脂、维护血管的功能,加上它含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止血管硬化,对防治脑溢血及心脏病、肥胖症、糖尿病等老年病都有效。
香菇含有30多种酶及18种氨基酸,人体必需的8种氨基酸,香菇中就含有7种。其中,精氨酸和赖氨酸含量丰富,有很好的健脑增智作用。
吃香菇有什么好处
香菇营养丰富还有发奶的作用呢。
月子期间建议吃细、软的食物,汤类也是很好的可以发奶,所以香菇汤挺合适的,但是注意如果炖鸡的话只能选公鸡,母鸡会回奶的。其他的话香菇炒菜什么的都可以。只要注意不吃冷的、硬的、辛辣、太酸太甜的食物就好。
吃香菇有什么好处
香菇中的香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍,使它具有更好的抗癌效果。
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
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