莴笋根怎么吃|

莴笋根怎么吃

可以洗干净生吃或者加酱料做凉拌。莴笋的叶子和根部都可以吃。莴笋茎肉质脆嫩，而且莴笋的茎比较粗壮，叶子比较少，所以其主要食用部位是茎部。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，在夏季收获。

莴笋吃叶子还是吃根呢

其实莴笋的叶子和莴笋的根都是可以吃的，而且莴笋当中大部分的维生素含量都是在莴笋的叶子当中的，莴笋的叶子比莴笋的茎的维生素要高出五倍左右。

莴笋（学名：LactucasativaL.var.angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。[1]地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。

莴笋怎么吃

可以做成清炒莴笋、凉拌莴笋丝、莴笋炒蛋、炝拌莴笋、葱油莴笋、蒜蓉炒莴笋、莴笋炒腊肉等菜肴。莴笋又称莴苣，别名有：茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。莴苣原产地是在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。

莴笋怎么吃

莴笋的地上茎可供食用，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。

莴苣的营养成分包括：蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B维生素B维生素C，钙、磷、铁、钾等微量元素。

莴笋的适应性强，可以春秋两季或者越冬栽培，主要以春季栽培为主，夏季收获。

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