蒜怎么炒香
１、起锅热油，油稍微多一点，将大蒜一个个掰下来，清洗干净，控干水分，油温四五成热时直接放进去，用小火慢炸。小火炸熟后捞出放在一旁备用。
２、另起锅热油。加入一些孜然粒、孜然粉、辣椒面。翻炒均匀。这时候油温一定不要太热。
３、翻炒均匀后放入炸好的大蒜，再加入一点食用盐，翻炒均匀即可。
怎么炒蒜香虾尾
准备好所需食材，葱白，葱绿切段分开，姜和蒜切末。
虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出。
用水冲掉浮沫，沥水。
锅中放油，下入葱姜末，葱白段煸香。
倒入龙虾尾翻炒。
下料酒，适量蚝油，提鲜调味儿，再继续翻炒几分钟后倒入蒜蓉酱，翻炒均匀。
最后倒入葱绿段，翻炒几下即可出锅。
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