牛肉豆腐的做法
准备小盘子。牛肉切成3cm幅，放入盘子里。用料放入盘子里，拌均。
豆腐洗净，竖切一半，再切成1.5cm幅。
准备平底锅。食油放入锅里，点中火，等待30秒。葱末和姜末放入锅里，炒1分钟。牛肉放入锅里，炒一下。
准备小碗。1/3勺水和淀粉放入碗里，拌均。牛肉变色后B用料放入锅里，拌一下，煮，沸腾后火调为小火，去掉涩味。把豆腐放入锅里，煮5分钟，灭火。碗里料放入锅里，拌一下，等待3分钟。
（撒上小葱）就可以吃了。
牛肉酿豆腐的做法 牛肉酿豆腐怎么做
步骤1
准备食材：豆腐300克、牛肉150克、水发香菇15克、葱5克、姜5克、精盐1勺、黄酒1勺、胡椒粉1勺、鲜汤适量、色拉油适量。
步骤2
把葱切成葱花。
步骤3
姜切末。
步骤4
香菇切成粒备用。
步骤5
豆腐切成6块，中间用小勺挖出小孔备用。
步骤6
牛肉剁成蓉，加入姜末、葱花、香菇粒、精盐、黄酒拌匀成馅。
步骤7
再抹入鲜豆腐块的小孔中。
步骤8
锅置火上，加入色拉油烧热，将肉馅朝上的豆腐轻轻放入锅中。
步骤9
再加入鲜汤、精盐、黄酒，盖上锅盖，用小火焖至牛肉成熟。
步骤10
揭开锅盖，撒入胡椒粉、葱花，待汤水煨干即可出锅。
牛肉蒸豆腐的做法 牛肉蒸豆腐怎么做
步骤1
准备食材：牛肉100克、豆腐200克、小葱1根、淀粉5克、水淀粉半勺、生抽5克、盐3克。
步骤2
豆腐切块。
步骤3
葱切葱花。
步骤4
牛肉先切片，再切丝，再改刀切小丁。
步骤5
放入生抽5克、盐3克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。
步骤6
锅中加入适量清水大火烧开，放入豆腐焯水1分钟，捞出沥干水分，装盘。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入牛肉丁炒至变色。
步骤8
调入生抽3克炒匀，放入水淀粉半勺勾芡，然后均匀淋在豆腐上。
步骤9
锅中加入适量清水大火烧开，放入豆腐蒸10分钟。
步骤10
取出撒上葱花即可。
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