玉米年糕怎么做好吃
糯米粉和面一定要用开水,一边加水一边用筷子搅拌。
然后把玉米面加进去,接着加水搅拌,直到搅拌之后几乎看不见生面为止。
凉一下,等不烫手的时候,用手揉成光滑的面团。揉成面团后,把面团用手压扁。
把煮熟的红枣倒进去(喜欢甜味的可以加白糖或者红糖进去)。
用手把红枣和面团揉到一起,揉匀就可以了。
用手揪一块面团,大小随自己喜好。没有严格的要求,用掌心把面团揉圆。
像做窝窝头一样,做成窝窝头的形状(当然也可以直接做个饼状的放到篦子上,吃的时候切成一块一块的就可以了)。
把做好的年糕放到篦子上,下面一定要垫上湿布,否则会粘在篦子上,我用的是玉米皮代替湿布的。水开后放锅上蒸25分钟,就可以了。
年糕怎么做好吃
起锅烧油放入五花肉煸炒至金黄色后,放入葱段炒出香味,再依次倒入洋葱片、泡菜、辣酱和水翻炒均匀,熬煮至汤汁快干时,加入年糕翻炒均匀,直到汤汁完全收干即可盛出装盘,一份美味的炒年糕就完成了。
炒年糕的制作方法
准备食材:年糕、五花肉、洋葱、大葱、泡菜、韩国辣酱、芝麻。
年糕放入开水内煮4分钟,再捞出过凉水盛好。五花肉洗净切块,洋葱切片,大葱切段备用。
起锅烧油,油热后放入五花肉煸炒至金黄色,放入葱段炒出香味。
依次倒入洋葱片、泡菜、辣酱和水,翻炒均匀后,熬煮至汤汁变粘稠。
汤汁快干时,加入年糕翻炒均匀,直到汤汁完全收干即可盛出装盘,一份美味的炒年糕就做好了。
年糕怎么做麻辣味,麻辣年糕怎么做好吃?
食材:年糕、花椒、干辣椒(已剪开)、葱段。
将年糕放在案板上切开。
随后,将切开的年糕下入沸水中焯开至软,捞出
在锅中加入3汤勺油烧热,下入花椒和已剪开干辣椒炝锅
接着,下入焯好的年糕翻炒翻炒。
然后,加1汤勺生抽。加0.5勺盐。加0.5勺味精。调味炒匀。
最后,搁入葱段,即成。
|玉米年糕怎么做好吃
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