法式炒蛋的做法 怎么做法式炒蛋
食材：鸡蛋2枚、沙拉5g、鲜奶1茶匙、黑胡椒粒适量、食用油1茶匙。
碗里一茶匙鲜奶,加入5g沙拉酱稍微拌匀,直接放在磅秤上量。
打入2颗蛋搅拌均匀,沙拉酱拌不匀没关系,遇热会溶化。
热锅1茶匙油,拿起锅子晃一下,让锅子都沾到油。
倒入蛋液，拿锅铲或筷子从中间画圈受热均匀。
从外围翻至中间，炒到约八九分熟即可盛起。
洒些黑胡椒，盐巴适量。
法式炒蛋简单搭配个土司、松饼，美味早餐完成。
笋子炒蛋的做法 笋子炒蛋怎么做
步骤1
食材：竹笋150克、鸡蛋2个、姜3克、泡椒3个、小葱1根。调味料：食用油5克、生抽2克、盐1克。
步骤2
锅中放水烧沸，放入竹笋焯煮5分钟，捞出，切小丁。
步骤3
鸡蛋打散，拌匀成蛋液。
步骤4
姜切丝。
步骤5
泡椒切段。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
炒锅中油温5成热时，倒入蛋液炒散，盛出备用。
步骤8
锅中留底油，下入姜丝、泡椒炒香，倒入竹笋爆炒1分钟，放入生抽炒匀，放入鸡蛋翻炒片刻，加入盐、葱花炒匀即可。
粉皮炒蛋的做法 粉皮炒蛋怎么做
步骤1
食材：粉皮150克、鸡蛋2个、小葱2根、大蒜1瓣、姜1克。调味料：食用油8克、盐1克、鸡精1克。
步骤2
粉皮切小块。
步骤3
鸡蛋打散。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
大蒜切末。
步骤6
姜切末。
步骤7
热锅倒油，油温6成热时，下蛋液，炒散，盛出备用。
步骤8
锅中留底油，下葱、姜、蒜，炒香，放入粉皮，翻炒均匀。
步骤9
倒入炒好的鸡蛋，加入盐、鸡精，炒匀即可。
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