生蚝晒干了叫什么|

生蚝晒干了叫什么

生蚝晒干了叫蚝豉。蚝豉，也称"蛎干"，一种海味，牡蛎(也称蚝)肉的干制品。主产于广东，是广东人民春节必食的菜肴。牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，是一种大众化的海味食品，它的肉营养丰富，素有"海牛奶"之称。牡蛎属贝类，是贝类养殖的主要对象之一。蚝豉的制法有两种:一般是把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟，再晒干或烘干，制成的称"熟蚝豉"。若要保持全味则不煮，将牡蛎肉直接晒干，便成为有名的"生晒蚝豉"。

生蚝熟了叫什么

生蚝熟了也叫生蚝。或者说是熟生蚝。因为生蚝只是该物种的生物名，并不是烹饪做法或结果。生蚝是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。生蚝不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。

生蚝中间的肉柱叫什么

生蚝中间的肉柱叫生蚝肉，牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的。

每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。

|生蚝晒干了叫什么