榴莲鸡汤的做法
鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。
食疗功效：此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。
榴莲鸡汤的做法是什么
榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来。
把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核。
大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味。
鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用。
将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒。
倒入清水，隔水炖3.5-4个小时。
出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味。
榴莲壳煲鸡汤的做法
榴莲壳煲鸡汤要把洗净的土鸡和块状白色瓤部榴莲壳放入锅内，再往里面加入生姜、料酒和适量清水大火炖开，把表面浮油捞走后，再用微火炖1小时，出锅前15分钟左右再把北虫草和枸杞放入，就可以等它煮熟食用。
榴莲壳煲鸡汤的方法
1、准备材料：土鸡、榴莲壳、枸杞、北虫草、姜、盐、香菜、料酒、胡萝卜。
2、土鸡要完全清洗干净，再用刀切取半只。
3、榴莲壳要选择白色的瓤部，把榴莲剖开后，取出里面的果肉，再用刀切下白色部分宝并切成若干块即可。
4、胡萝卜洗干净后，把表皮全部去除，再用到切成若干均匀块状。
5、将土鸡、榴莲壳、生姜、料酒等材料放入锅内后，再往里面倒入清水，水量淹过土鸡表面最好。
6、开大火炖一段时间，烧开后把汤面上的浮油捞走，往里面撒入适量食盐后，再用微火炖1小时左右。
7、出锅前15分钟左右可将北虫草和枸杞放入，过早放入会导致枸杞和北虫草被煮烂、功效可能会受到影响。
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