鲎可以吃吗|

鲎可以吃吗

鲎肉是不可以直接食用，因为鲎入药具有很高的药用价值，但是如果直接食用对身体健康和生命安全存在着极大危害。另外，中国鲎与南方鲎为省重点保护动物，是《中国物种红色名录》为濒危级别，圆尾鲎为省重点保护动物，《中国物种红色名录》为易危级别。鲎肉内含有一种大分子非特异蛋白致敏性物质，吃鲎可引发中毒反应。

鲎虫可以吃吗

不能吃，鲎鱼（houyu）俗称鲎帆，亦称东方鲎、中国鲎，别名“两公婆”。属节肢动物，肢口纲，剑尾目，鲎科。鲎主要分布于太平洋、西印度洋君岛和东南亚海域多藻类的沙质海底。我国浙江以南浅海中均产。中华鲎无毒可食用，圆尾鲎肉及卵不可食用，很多地方以此物作为特色菜品，事实上这种生物身上含有大量的铜离子及细菌性病毒，食用可能致命。

鲎怎么吃 鲎的吃法

海鲎节瓜肉片汤、鲎壳蒸粉丝是比较经典的“两吃”做法。

将鲎的肉取出洗净，留下壳用来蒸粉丝。取出的鲎肉与节瓜、肉片一同煲汤，利用节瓜清热、解毒的特性，与鲎的湿热相中和，达到健康美味的最佳效果。同时，节瓜的清爽也能将鲎的涩味去除，令肉质的鲜感更为明显。鲎肉的质感与蟹肉有些类似，但嚼劲更强，在齿间留下的满满都是鲜味。

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