手撕凉拌鸡丝的做法 手撕凉拌鸡丝怎么做
步骤1
食材：鸡胸肉1个、胡萝卜50克、大葱10克、姜2克、蒜2瓣、小葱1根。调味料：盐1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克。
步骤2
胡萝卜切丝。
步骤3
大葱切段。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
锅中放入鸡胸肉、加水没过食材、大葱、花椒、盐、料酒、大火煮15分钟。
步骤8
取出冷却、撕细丝。
步骤9
碗中放入鸡胸肉丝、胡萝卜丝、姜、蒜、生抽、麻油、白糖、醋、辣椒油、拌匀、装盘后撒白芝麻、葱花点缀。
凉拌手撕包菜的做法 怎么做凉拌手撕包菜
食材：包菜1个、辣椒2个、蒜8瓣、花椒10粒、油适量、盐适量、醋适量、香油适量、生抽适量。
将包菜洗净，用手撕成小片洗净，大蒜切碎，辣椒剪段待用。
将包菜放入沸水中汆烫一下，然后捞出过凉，沥干后放入容器中。
加入蒜泥，然后用热油爆香辣椒和花椒后淋上上面。
最后加入醋，盐，生抽和香油拌匀即可。
手撕鸡腿肉凉拌的做法 手撕鸡腿肉凉拌怎么做
步骤1
准备食材：鸡腿2个，熟花生米50克，姜1块，大葱半根，大蒜5瓣，小葱1根，白糖1克，香油2克，花椒油2克，盐1克，生抽5克，料酒5克，醋5克。
步骤2
姜1块切片。
步骤3
蒜切末。
步骤4
大葱切段。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
锅中放入适量水，放入鸡腿、姜片、大葱段、料酒5克，大火烧开，焖20分钟。捞出。
步骤7
碗中放入蒜末、生抽5克、醋3克、盐1克、白糖1克、花椒粉2克、香油2克、花椒油2克、拌成酱汁。
步骤8
将放凉的鸡腿撕成小条。
步骤9
放入熟花生米，倒入调好的料汁，撒上葱花即可完成。
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