吃白菜的禁忌|

吃白菜的禁忌

《本草纲目拾遗》载:“惟性滑泄,患痢人勿用。”大白菜含有丰富的纤维素,有通便的作用,故大便溏泻及寒痢者尽量少食。

大白菜性偏寒凉,气虚胃寒的人忌多吃,切忌冷食。

风寒犯肺及肺寒咳嗽者不食为妥。

隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐,有致癌的作用。

大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20-30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。

不宜烫后挤汁作菜馅用,以避免营养素的大量损失。

白菜心不洗别吃。许多人都以为,剥去一层又一层的大白菜心是很干净的,不需要洗。其实,大白菜从生长至包心需要2-3个月的时间,期间需要多次施肥、治虫,加之空气污染,细菌早就存在其中。因此,大白菜心必须清洗干净再吃。

吃白菜有什么禁忌

隔夜熟白菜和未腌透的白菜不宜再吃，两者都会产生亚硝酸盐，有一定的致癌作用；

白菜焯烫时间不宜太长，最佳时间是20~30秒；

白菜不宜烫后挤汁作菜馅用，这样会使白菜的营养素大量损失；

白菜心不洗别吃，很多人吃白菜的时候都不清洗，其实白菜心更容易被污染，所以一定要清洗过后再吃；

腐烂的白菜不宜吃，大白菜在腐烂的过程中产生毒素，亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，容易出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫、严重时甚至出现抽筋、昏迷。

白菜的禁忌人群有哪些

对于一些体弱虚寒的人最好就不要使用白菜，因为白菜是一种衡量食物，如果体弱虚寒的人食用白菜，可能会导致身体里的寒气更加严重，从而可能会引发身体出现各种各样的问题，所以对于体弱虚寒的人，最好就尽量不要食用食用白菜。

白菜是哪个季节的蔬菜，其实一年四季都有，白菜是日常生活中比较常见的一种食物而且它的味道也是相当的不错。白菜里面有着大量的纤维素以及维生素，所以经常使用白菜可以让身体的肠胃更好的消化。不仅如此，由于富含维生素，因此如果是对于一些贫血的人，也是可以适当的食用。

由于白菜可以促进肠胃消化，所以对于一些便秘的人来讲，也可以适当的食用一些白菜。便秘的人长期的食用白菜，便秘就会得到明显的改善。而对于一些女性来讲，经常使用白菜可以让自己的皮肤变得更加的水润。

青少年也应该要经常的食用白菜，青少年食用白菜，不仅可以让身体充分的吸收营养物质之外，还可以让自己的身高得到发育。而老年人食用白菜可则可以促进身体里的血液循环，加速新陈代谢，让自己的身体变得更加的健壮。白菜是一种极其健康的蔬菜，吃多了也不会导致身体的肥胖，所以对于在减肥的人来讲，可以适当的食用白菜。这样减肥成功的几率或多或少都会得到提高。

对于婴儿来讲最好就不要使用白菜，因为婴儿的消化系统还不是特别完善，如果食用白菜很有可能会对身体的消化产生一定的负担。此外对于一些经常腹泻的人，以及刚做完手术的人最好也不要食用白菜，不然可能会产生一些比较严重的后果。

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