乳扇和芝士有什么区别|

乳扇和芝士有什么区别

制作不同。乳扇和芝士都是用鲜牛奶为原料制作的，但是乳扇是将鲜牛奶和食用酸按照3：1的比例混合，再经过加热、冷却、晾晒后制作而成的。芝士是先将鲜牛奶浓缩，然后加入乳酸菌，经过一定时间的发酵后制作而成的。

外形不同。乳扇是干制的奶酪，外形呈卷状，这是因为乳扇在晒制的过程中会慢慢卷缩起来，并且乳扇的硬度是非常大的。芝士也叫奶酪，常见的芝士是呈片状，也有一些是呈碎屑状，芝士的质地一般比较柔软，如果在冰箱中冷冻后才会很硬。

吃法不同。乳扇的吃法很多，因为是经过高温加热的，所以乳扇是可以直接食用的，还能用来烤着吃，炸着吃，还能搭配云腿烹调成各种美食，用作下酒菜是很合适的。芝士一般用来制作三明治、披萨比较常见，还能用来制作美味的芝士蛋糕等。

奶酪和芝士有什么区别

没有区别。

乳酪是指由乳酸菌发酵而产生的奶制品。乳酪有很多别名，又名干酪或奶酪，或从英语直译作芝士、起士或起司，是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有山羊、绵羊或水牛奶做的奶酪。大多奶酪呈乳白色到金黄色。

芝士和奶酪有什么区别?

芝士和奶酪并没有什么区别，只是两者的叫法不一样罢了，是一种由乳酸菌发酵而成的奶制品。奶酪的别名很多，又叫做乳酪或干酪，英文名为“cheese”，也可以直接从英文音译作芝士、起司或起士等等。

奶酪可以直接吃吗

奶酪是可以直接吃的，是一种营养价值很高的奶制品，在西方人群中受到广泛喜爱。

奶酪也分为干奶酪和鲜奶酪两种，干奶酪经过发酵处理营养价值比鲜奶酪高，味道微咸。

干奶酪和鲜奶酪的区别在于水分、钙含量和脂肪含量的不同。

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