为什么道路旁的李子是苦的|

为什么道路旁的李子是苦的

道路旁的李子是苦的是因为长在路边的李树结了又多又好果却没有人采摘，推想此果必定是苦的。李子具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。

为什么李子吃起来是苦的

李子吃起来是苦的，是因为未成熟的李子里含有大量苦杏仁甙，苦杏仁甙的味道就是苦的，当李子成熟后，苦杏仁甙会慢慢转化为氨基酸，苦味就会减少很多。

李子（别名：嘉庆子、布霖等）是蔷薇科李属植物的落叶乔木，李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用。

苦瓜为什么是苦的 苦瓜为什么那么苦

苦瓜的苦味一般是由两种物质引起的。一种是瓜类植物所特有的苦味素，主要是以糖甙的形式存在于瓜中。另一种物质叫野黄瓜汁酶。如果这两种物质同时存在，瓜就会出现苦味。西瓜、南瓜虽然也是瓜类，但却没有丝毫的苦味，正是因为它们只含有苦味素，苦瓜体内同时含有这两种物质，所以才会产生苦味。

因为苦瓜的苦味十分浓烈，所以我们将苦瓜洗净切块之后，一定要用开水进行焯烫。等焯烫之后再将它放入冷水中进行浸泡，但这种方法会让苦瓜的味道变得不好。

我们可以将苦瓜洗净，并将它剖开，将苦瓜籽去除掉，并切条状。随后将它放入冷水中浸泡，并用手轻轻的捏，洗完一遍再洗一遍，不断的冲洗，才能将苦瓜的苦味洗去。

苦瓜虽然苦，但它的可以帮助我们清热解暑，明日解毒，还有保护机体，抗癌、降血糖、降血脂，以及美容肌肤的作用

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