请问怎么样做啤酒鸭需要什么配料
食材用料：嫩鸭1只、老抽半勺、啤酒1瓶、糖半勺、盐一勺、姜5片、蒜4瓣、干辣椒一个、青椒1个。
做法：
鸭子洗净，斩中等大小块。姜切片，蒜去皮。
锅里加清水，待水烧开后放入鸭块焯水5分钟。鸭块捞起后用清水冲洗干净，沥干水。
油锅烧热，入姜片，蒜瓣，干辣椒炒香。
入鸭块翻炒均匀，炒至水汽基本变干。
倒入1整瓶啤酒，大火烧开后中火慢炖。
青椒，大葱洗净切段备用。
鸭块炖至汤汁浓白后加半勺老抽调色，半勺糖，适量盐调味。继续炖至鸭肉酥烂，汤汁收干。
入青椒和大葱，翻炒均匀，盖上盖子焖一会儿关火即可。
茶叶蛋配料 做茶叶蛋需要什么配料
做茶叶蛋要准备鸡蛋、桂皮、花椒、八角、香叶、茴香、茶叶。
将鸡蛋放入到清水当中浸泡5分钟，然后用手把鸡蛋表面的脏污渍搓洗干净，同时起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，然后把清洗干净的鸡蛋放入到锅中，并开大火将水烧开后将鸡蛋煮熟。
后把煮好的鸡蛋加入到凉水当中，让其浸泡两分钟后，并用手将鸡蛋的外壳敲碎。再把准备好的鸡蛋再次放入到锅中，并加入一小把的冰糖、一小勺食盐，加入准备好的所有食材，再加入少许生抽、老抽，再加入适量的清水，清水刚好没过鸡蛋本身即可，然后开大火将水煮沸以后再转成小火，对鸡蛋进行熬煮半个小时。
鸡蛋煮好以后，让鸡蛋在卤汁当中进行浸泡半个小时，然后把煮好的鸡蛋盛出并装入碗中，料汁也倒入碗中，再把准备好的鸡蛋放入到冰箱当中进行冷藏一夜，这样做出来的茶叶蛋才会更加的入味。
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