牛腩的做法
首先把牛腩洗干净控干水份，再切成大小差不多的块。再控干水份。
准备好配料，把生姜和大蒜籽都去皮，取出二粒八角和十料花椒，因为牛腩需要放一些配料才能压得住它的腥骚味。
锅烧七成热放适量花生油，先下配料小火煸出香味，
再把牛腩倒下去，转大火翻炒至牛腩变成白色。
再把牛腩都铲进高压锅里，盖盖子，中火焖干水份，一般是二十分钟就差不多了。
时间到了不要急着打开锅盖，等锅里的水蒸气出完了再倒进碗里，上桌开吃了。味道很不错。
牛腩的做法
将牛腩和白萝卜切块，起锅烧油，放入冰糖小火炒化，加入蒜片、姜片和八角炒香后加入牛腩炒至变色。加入酱油、料酒继续翻炒。倒入温水，小火炖煮40分钟后加入白萝卜和食盐炖煮，出锅前加入胡椒粉调味。
牛腩做法及步骤
准备食材：牛腩、萝卜、冰糖、姜片、大蒜、八角、生抽、料酒、油、食盐、胡椒粉。
将牛腩切成块状，萝卜切成和牛腩大小相似的块备用。
起锅烧油，加入冰糖，小火熬化，放入蒜片、姜片和八角炒香。
加入牛腩翻炒至变色，加入酱油、料酒继续翻炒两分钟。
加入没过牛腩的温水，小火炖煮40分钟，加入白萝卜和食盐再炖10分钟。
出锅前加入胡椒粉调味，美味的萝卜炖牛腩便制作完成。
牛腩的做法
白萝卜炖牛腩是一道色香味俱全的美味佳肴，主要是由白萝卜和牛腩两种食材烹饪而成的，它不仅味道鲜美，营养价值也是相当丰富的。不仅如此，这道美味佳肴的做法也是非常简单的，很多人在家就可以做出这道佳肴哦！
食材：
料酒1勺，生抽1勺，姜一块，萝卜半个，牛腩400g，豆瓣酱1勺，茴香1克，八角2个，桂皮1小块，花椒1克
步骤：
姜1块切姜片，大蒜2瓣切蒜片，干辣椒3个剪段，萝卜切成大小均匀的块；
牛腩冷水中泡30分钟，洗净后放入装有冷水的锅中煮开，撇去浮沫，变色后捞出，切成2厘米左右的小方块；
锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片，辣椒段，花椒1克爆香，将切好的牛腩放入锅中；
煸干水分后放入豆瓣酱1勺翻炒均匀，放入茴香1克 桂皮1小块，八角2个，生抽1勺，料酒1勺，冰糖适量拌匀；
加入适量清水炖煮1小时左右，放入萝卜继续炖煮15分钟；
大火收浓汤汁，调入盐1勺，鸡精1勺即可。
|牛腩的做法
牛腩的做法