汪丫鱼烧豆腐怎么做
汪丫鱼4条洗净晾干水分，豆腐500克。
准备好配料：香菜1把、干辣椒4根、姜片、少许花椒和黑胡椒粉
炒锅放入25毫升食用油烧至8成热后，把汪丫鱼稍微煎一下。起到去腥气的作用。
煎好的汪丫鱼盛出，锅底留油，放入姜片、干辣椒、花椒小火炒香。
加入适量清水烧开，再加一勺酱油、一勺生抽
加入6克食盐、适量白糖
放入汪丫鱼烧开后改小火炖5分钟。
豆腐切块、香菜切段待用
5分钟后放入豆腐烧开后接着炖15分钟至豆腐入味
豆腐入味后，撒入适量黑胡椒粉。
1最后放入香菜段大火收汁即可盛出
豆腐烧鱼的做法 豆腐烧鱼怎么做
步骤1
主料：鱼肉200克。辅料：豆腐100克、豆瓣酱1汤匙、小葱2根、蒜3瓣、姜1块、料酒1汤匙、花椒5克、胡椒粉1茶匙、老抽1汤匙、水淀粉1汤匙、醋1茶匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、油适量。
步骤2
豆腐切片。
步骤3
姜切片。
步骤4
葱切葱花。
步骤5
蒜切片。
步骤6
鱼肉切块。
步骤7
鱼块用少许盐、胡椒粉、料酒、少许姜、水淀粉拌匀腌制30分钟。
步骤8
起锅倒油，油热下入姜片、蒜片、花椒、豆瓣酱炒香。
步骤9
再下适量清水、豆腐、老抽、醋，水开后烧制2分钟。
步骤10
再下入鱼块焖煮8分钟。
步骤11
然后加入盐和鸡精调味。
步骤12
最后撒上葱花即可。
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