猪粉肠是怎样形成的
猪粉肠是横结肠一部分，用来吸收营养的，是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠，比别的小肠厚一些，吃起来比其他的小肠脆口，含的营养物质也多一些。当然，在市场上不容易买到，因为许多人争着买，喜欢吃猪肠的人都会先买。有“屎”的那种叫小肠也叫粉肠，如果里面的“屎”是黄色的一般都带苦味，你要挑选那“屎”是白色的就不苦。带黄色的只能将它翻过来，洗干净卤来吃。大肠是看到里面是油的那种，因为在屠宰过程中，为了洗干净，屠宰工人将大肠翻了过来，所以看到里面有猪油，外面光滑的其实就是装屎的那面。
猪粉肠的家常做法 猪粉肠的做法
猪粉肠加入盐、生粉洗干净，准备葱、姜片，一部分姜片拍碎。
洗干净的猪粉肠、葱切成段，锅里烧开水加入一瓶盖花雕酒。
加入猪粉肠焯水，焯水后捞起，加入少许糖、盐、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌匀腌制。
电饭锅里加入姜片和葱段。再放入腌制好的粉肠，把腌制的汁料也倒下去。再撒上一层葱段和姜碎，按煮饭键。
电饭煲保温后先不要打开盖子，再焖1个小时再打开盖子，取出猪粉肠切成小段即可。
怎样清洗猪粉肠才干净
猪粉肠清洗干净的方法是把买回来的猪大肠外层冲洗干净，将猪肠大的那一头翻开，形成一个包，将大肠包的一头套在水龙头上，开水将整根大肠里朝外翻开，将大肠内壁的脂肪和脏东西用手撕干净即可。
猪粉肠是横结肠一部分，用来吸收营养的，是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠，比别的小肠厚一些，吃起来比其他的小肠脆口。
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