怎样储存香肠 如何储存香肠
冷冻保存:想让香肠的保存时间长,可以采取冷冻保存的方法。将香肠腌制好后,直接装入干燥的食品袋中,扎紧袋口,然后放在冰箱的冷冻层中即可,这种方法保存香肠,存放时间为半年。
真空保存:想让香肠的保存时间长,可以采取真空保存的方法。将香肠切成小段,每个真空袋中装入三到四根香肠,然后用抽气机将袋中的空气全部抽出,再将袋口密封,放在常温下即可。
注意事项:注意在食用香肠之前,要观察其表面以及味道,如果香肠表面出现黄色或者绿色、黑色的霉斑,则表示香肠变质不能食用,如果表面没有霉变,但出现哈喇味,也表示香肠变质。
香肠的保存方法 怎样储存香肠
把晾好的香肠取下来,放到案板上,这时的香肠是长根的,也就是香肠是连续的,不要用手乱拽。
在案板上找到香肠相连的接口,一手拿着剪子,把连接口剪断,尽量在中间截,预防香肠里面的肉露出,影响口感。
准备保鲜袋。把剪好了香肠一根一根放进保鲜袋,里面不要太多,根绝家人吃的量定根数,我是蒸一次预备吃一个星期,所以一包里存放7根。
把塑料袋口扎紧,有条件的最好密封口缝。
放进冰箱冷冻,记住是冷冻,不要放在冷藏,冷藏保存时间还是短的。冷冻一年口感也不变。不过,最好在半年内吃完。
吃的时候取出来,先解冻,再蒸熟。
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