怎么烧茄子好吃又简单
食材准备：长茄子2根、青椒1个、红辣椒1个、蒜瓣6个、老抽5毫升、生抽15毫升、糖3克、淀粉4克，鸡精少许、盐适量。
茄子洗净切滚刀块，加入盐腌制片刻。
取一个小碗，加入老抽，生抽，糖，鸡精，蒜末，淀粉，少许清水搅拌均匀备用。
葱，蒜，辣椒切碎，青椒切块。
腌制过的茄子挤干水分，炒锅倒油烧热。
倒入茄子翻炒。
炒至茄子变软收缩，拨在一边。
爆香葱，蒜，辣椒。
然后加入青椒翻炒。
加入调好的料汁即可。
怎样烧茄子简单又好吃
首先将茄子切块，加玉米淀粉抓匀，肉末加盐，淀粉抓匀，然后热锅起油，下茄子炸透，捞出沥油，锅内底油加小米辣椒圈，姜末，香茅端，蒜头。
下肉末翻炒，再倒入茄子炒匀，加泰式甜辣酱，鱼露，酱油，盛出放入塔吉锅，加九层塔进去大火焖五分钟即可。
怎样烧茄子简单又好吃
准备食材。茄子最好选择表面平滑光亮，大小匀称且手感重的，这样的茄子会比较嫩，吃起来口感好。
将茄子洗净去蒂，切成滚刀块。
蒜头剁碎，小葱洗净切成葱花。用白砂糖，香醋，酱油，生抽，豆瓣酱和水淀粉兑成碗汁，搅拌均匀后待用。
热锅倒油，油温六成热时，把茄子块倒下去炸透，然后捞出控油。
锅内留1茶匙底油，先倒入一半的蒜末煸香，随即下入炸好的茄子，翻炒两下。
淋入事先调好的碗汁烧开，撒入另外一半蒜末增香，翻炒均匀后便可出锅装盘。
|怎么烧茄子好吃又简单
怎么烧茄子好吃又简单 怎样烧茄子简单又好吃 澳门 烧茄子 菜谱