干酵母发面多长时间
三十分钟到一个小时，发酵温度和环境温度会影响酵母的活性。
主料：面粉500克。
配料：酵母粉5克。
具体制作步骤如下：
先凉好开水温度大概在37摄氏度，适合用手感觉不烫的温度。放入酵母菌，搅拌均匀静置5分钟。
倒入准备好的面粉中搅拌，再准备适量的温水，用温水使发酵时间缩短。
揉成团，用纱布盖住，再用保鲜膜盖住容器，防止水分流失。
放置在温度高的地方，发酵四十分钟左右。
干酵母怎么发面
干酵母制品如活性干酵母，含水分4%-6%，颗粒小，发酵速度快，使用时不需预先水化，可直接用于发面。活性干酵母由鲜酵母经压榨干燥脱水制成，保持较强的发酵能力。目前的产品大多为活性干酵母，种类有面包、酒精、葡萄酒用的活性干酵母。
干酵母怎么发面
活性干酵母是利用现代生物技术和先进设备将工业规模生产的酵母细胞干燥成干物质95%以上、水分5%以下的产品。见水后瞬间即变成具有生理活性的细胞。
发面是指面团在一定温度、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。
干酵母可以发面吗
干酵母是可以用来发面的，先将干酵母放入40度以下的温水中搅拌均匀直至没有干酵母颗粒，搅拌好后放在温暖的地方静置几分钟就可以使用了，千万不要用开水化开干酵母，会杀死里面的酵母菌的。
酵母是一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。
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