湘菜千张炒肉的做法 湘菜千张炒肉怎么做
步骤1
准备食材：里脊肉200克、千张100克、胡萝卜1根、姜1块、大蒜2瓣、小葱2根、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。
步骤2
里脊肉切片。
步骤3
改刀切丝。
步骤4
里脊肉加入生抽5克、料酒5克拌匀，再放入淀粉5克拌匀腌制10分钟。
步骤5
千张切丝。
步骤6
胡萝卜去皮。
步骤7
胡萝卜切丝。
步骤8
姜切末。
步骤9
蒜切末。
步骤10
葱切葱段。
步骤11
锅中放入适量清水大火烧开，放入千张丝焯水1分钟，捞出沥干水分。
步骤12
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丝快速滑散，炒至变色后捞出备用。锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜丝炒软，放入炒好的肉丝、千张丝翻炒均匀。
步骤13
调入生抽3克、盐1克、鸡精1克、葱段翻炒均匀，即可出锅。
千张炒肉的做法湘菜 千张炒肉怎么做
步骤1
主料：里脊肉200克、千张100克、胡萝卜1根、姜1块、大蒜2瓣、小葱2根、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。
步骤2
里脊肉切片，改刀切丝。
步骤3
加入生抽5克、料酒5克拌匀，再放入淀粉5克拌匀腌制10分钟。
步骤4
千张切丝。
步骤5
胡萝卜去皮洗净切丝。
步骤6
姜切末。
步骤7
蒜切末。
步骤8
葱切葱段。
步骤9
锅中放入适量清水大火烧开，放入千张丝焯水1分钟，捞出沥干水分。
步骤10
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丝快速滑散，炒至变色后捞出备用。
步骤11
锅中留底油，放入姜蒜末炒香。
步骤12
放入胡萝卜丝炒软，放入炒好的肉丝、千张丝翻炒均匀。
步骤13
调入生抽3克、盐1克、鸡精1克、葱段翻炒均匀，即可出锅。
荷兰豆炒千张的做法，荷兰豆炒千张怎么做
步骤1
准备食材：荷兰豆200克、千张100克、姜1块、大蒜2瓣、生抽3克、盐1克、鸡精1克。
步骤2
荷兰豆摘洗干净。
步骤3
千张切条。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入荷兰豆、千张翻炒1分钟。
步骤7
炒至荷兰豆断生，调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。
|千张炒肉的做法湘菜、千张炒肉怎么做
千张炒肉怎么做 千张炒肉的做法湘菜 湘菜千张炒肉怎么做 湘菜千张炒肉的做法 菜谱 里脊