冬瓜含多少蛋白质|

冬瓜含多少蛋白质

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8g，膳食纤维0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，维生素C27mg，维生素E0.02mg，核黄素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。

鸡肉含多少蛋白质

每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质。除蛋白质外，每100克去皮鸡肉中还含有0.7克脂类物质，脂类物质是几乎不含脂肪的高蛋白食品。

鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B1维生素C、维生素D，还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶，鸡肉中的胆固醇含量最高。

大豆含蛋白质多少

每100克大豆含蛋白质约36.3克，大豆除了含人体所需的蛋白质外，还含有脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等五大营养素。

大豆中的大豆蛋白已经被认定为世界上最好的蛋白质，再经过豆浆机的超微精磨，豆浆中的大豆蛋白能得到更充分的释放，所以多喝豆浆，是非常好的补充营养的方式。

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