mct油和椰子油的区别
椰子油(CoconutOil)是中鏈脂肪酸(MCT)的最好來源,因爲椰子油富含62%的MCT,比起別的植物油,椰子油是很好的燃料油,因為內含大量的中鏈脂肪酸可以迅速提供人體能量。但是椰子油內含有幾種不同的中鏈脂肪酸,並不是每一種中鏈脂肪酸都能快速產生能量。
MCT油(MediumChainTriglycerides,MCT),中文為中鏈脂肪酸,是一種飽和脂肪酸。是透過分離油脂的流程(分餾)製造出來的一種高度精煉的食用油,而它含有的成分只有中鏈脂肪酸而已。在市面上所販賣的MCT油,多是由椰子油或棕櫚仁油提煉出的辛酸(C8)和癸酸(C10)所調製而成的。相較於消化程式繁雜的長鏈脂肪酸,消化分解的速度約為長鏈脂肪酸的10倍之快,這就是為什麼MCT被身體燃燒以獲取能量或“燃料”而不是儲存為脂肪的原因之一。
mct油和椰子油的区别
MCT油和椰子油这两种油之间是有明显的区别的。
MCT油和椰子油的区别
首先一个就是椰子油是可以用于烹饪和炒菜的,而且椰子油的性质非常的稳定,通常在高温环境下也不会发生变质,保存比较好的椰子油甚至可以反复的使用。但是mct油就不一样了,mct油的烟点比较低,如果将这种产品用于炒菜是非常的不好的,因为在烹饪的时候通常温度都会比较高。不过在市面上有一些mct油椰子油结合的减肥产品,可以根据自己需求选择购买。
椰子油是什么
椰子油是中链脂肪酸(MCT)的最好来源,因为椰子油富含62%的MCT,比起别的植物油,椰子油是很好的燃料油,因为内含大量的中链脂肪酸可以迅速提供人体能量。但是椰子油内含有几种不同的中链脂肪酸,并不是每一种中链脂肪酸都能快速产生能量。
MCT油是什么
MCT油是一种饱和脂肪酸。是透过分离油脂的流程(分馏)制造出来的一种高度精炼的食用油,而它含有的成分只有中链脂肪酸而已。相较于消化程式繁杂的长链脂肪酸,消化分解的速度约为长链脂肪酸的10倍之快,这就是为什么MCT被身体燃烧以获取能量或“燃料”而不是储存为脂肪的原因之一。
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