肉沫茄子怎么做好吃
材料：茄子300克、油30克、红椒10克、香葱10克、青椒50克、黄豆酱10克、草菇老抽15克、鸡精10克、盐30克、大蒜5克、肉末100克。
做法：
茄子切滚刀块洗净，青椒切块。
葱、蒜均切成小粒。
茄子倒入炒锅中，小火慢慢煸出水分，炒至茄子发焉，盛出备用。
炒锅洗净重新放到火上，倒油。
油温热时下肉末划散，下火炒干肉末。
下青椒块、葱蒜粒煸炒，倒生抽。
倒入煸好的茄子，放盐、鸡精。
大火翻炒1到2分钟即可。
肉沫茄子怎么做 肉沫茄子的做法
步骤1
食材：茄子2根、肉末50克、大蒜3瓣、姜3克、小葱1根、上海青20克、食用油5克、豆瓣酱3克、酱油3克、盐1克、鸡精1克。
步骤2
茄子切块。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
姜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
上海青对半切开。
步骤7
放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用。
步骤8
炒锅中油温5成热时，下入肉末炒散，加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香，放入酱油、盐炒匀，加入少许清水，焖煮3分钟。放入鸡精、葱花炒匀，盛出，用上海青点缀即可。
肉沫豆腐怎么做好吃 肉沫豆腐好吃的做法介绍
原料：南豆腐300克，牛肉末70克，香菇20克，橄榄油5克，生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，盐1克。
南豆腐切小块，香菇洗净切小丁，葱姜洗净切末；
牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻；
锅中入油，烧至七成热，放入葱末煸香，倒入腌好的牛肉末炒至变色，加香菇丁翻炒，调入生抽、盐、糖，加入适量高汤煮开；
加入内酯豆腐煮开，收干汤汁后即可出锅。
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