烩鱼怎么做好吃|

烩鱼怎么做好吃

原料：新鲜鱼300克，西红柿适量，辣椒适量，生姜适量，生抽，盐，油，白糖，料酒。

步骤：

新鲜鱼宰杀好，用盐抹在鱼的全身，腌制大概5分钟；

起锅，热油，将鱼在温油下锅，用小火将两面煎黄盛起，待用。

将备好西红柿切块、辣椒切丝、姜切丝；

将姜丝爆香后下西红柿与辣椒，翻炒几下，将鱼下锅，倒入适量料酒，盐少许，加少量温水焖5分钟；

出锅前加入少许生抽，白糖拌匀即可。

珍珠菇烩西葫芦怎么做 珍珠菇烩西葫芦怎么做好吃

步骤1

准备食材：珍珠菇100克、西葫芦100克、红椒50克、姜1块、蒜3瓣。

步骤2

珍珠菇洗净。

步骤3

西葫芦洗净切片。

步骤4

姜切片。

步骤5

蒜切片。

步骤6

红椒洗净切片。

步骤7

锅中烧热水，放入西葫芦焯水2分钟，捞出备用。

步骤8

起锅倒油，油热加入蒜、姜炒香。

步骤9

然后加入珍珠菇、红椒翻炒3分钟。

步骤10

接着加入西葫芦、蚝油、盐继续翻炒均匀，加适量清水焖煮5分钟。

步骤11

最后大火将汤汁收至浓稠即可。

炝锅烩面怎么做好吃

准备一小把香菜进行洗干净，然后切成小段，吃的时候撒在面上面哦，放着备用；

取新鲜的青菜进行择菜，然后清洗干净，清洗干净后放入盆中进行备用；

开灶生火，等锅热后进行加入食用油，油热后放入辣椒炝味；如果有肉的话炝锅下肉；

然后把青菜放入锅内进行爆炒一两下，然后翻炒加入适量的食盐和佐料等；后把青菜盛出来放入碗内

这是倒入煮好的汤，没有高汤一般的热水也可以，等锅内水沸腾之后进行下烩面；

这时把拉好的烩面片，慢慢的逐个把烩面片放入锅内；

下面完成后，大火不停的煮至锅内沸腾起来，为增加口感加入少量凉水激下面；

这时把之前炒好的炝锅的菜放入到烩面锅内，进行搅拌一下，尝一尝汤咸甜，不咸了再加些食盐；

面熟后把锅内的烩面盛去到大碗内，一大碗烩面出来了；

吃烩面的时候放入香菜和辣椒酱，味道美极了。一顿美美的烩面做起来很简单吃起来饱饱的；

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