泡打粉放多了会怎样| - 寺庙

泡打粉放多了会怎样泡打粉放多了会如何

味道改变。泡打粉中含有一定量的小苏打粉和酸性物质，放多了容易导致食物的口味改变，会使得食物变的呈苦涩味口味极差。

泡打粉放多了会怎样|

色泽改变。泡打粉是一种碱性食物，中碱性物质含量较高，在放太多时会导致面团的颜色发生改变，其中最明显的变化就是导致面团发黄，对食物的外观具有影响严重。

泡打粉放多了会影响口感

泡打粉放多了会影响食物的口感，使面点具有较强的的碱味，口感发苦。泡打粉放多还会导致面点颜色发黄，影响外观。泡打粉可以使面食蓬松，口感暄软，但是同时泡打粉也会对人体产生不好的影响，购买使用泡打粉时，应选择无铝的品种。

使面团发黄：泡打粉中含有大量的碱性物质，放太多的泡打粉容易导致面团表面氧化，从而导致面黄被蒸出来之后，颜色不是白色的，而是变成了黄色的，影响食物的外观。

改变面团味道：泡打粉中含有一定量的小苏打以及酸性物质，适量食用对食物的味道是没有什么影响的，但要是放太多，容易使面团味道发苦，并且带有一些酸涩的口感，影响面团的味道。

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