油馍头怎么做更松软
材料：面粉适量，小苏打少许，盐少许，水适量，鸡蛋1只。
先把温水倒进盆里，然后，放入碱面、碘盐用水化开，最后倒入面粉，用力抄匀，然后，盖上盖子醒发30分钟。
摔面，用手把面抄起来，用力摔四五下，然后继续醒发，直到和好的面光滑如镜，就可以下油锅里开始炸。
冬天也可以晚上睡觉前发面，夏天就不行了，温度太高面会发酸，影响口感。
油热之后，可以炸了。把面放在面板上，事先放上面铺，防止粘桌子，把面切成长条，再剁成小段，两个摞在一起，用手轻轻一压，放入锅内，一会儿，油面上就飘起朵朵金色的花瓣来，分外好看。炸好一面，再炸另一面。炸至金黄色即可出锅。
油馍头怎么做更松软
油馍头的做法：晚上睡觉前发面，碗如果小了一夜之间都漫出来了，还会漫到了地上，在炸油馍头之前可以放一点泡打粉，和面的时候要放盐。
油热之后，可以炸了，可以用勺子瓦，也可以用筷子挑。
从一锅面糊糊里用棍子挑出一条来，放到另一个热烧着的油锅里后，把它截成几段，一会儿，油面上就飘起朵朵金色的花瓣来，分外好看。
炸好一面，再炸另一面，炸至金黄色即可出锅。
老式油馍头做法,老式油馍头怎么做
锅倒油，油热炼羊油。
油渣去掉，油里放少许盐备用。
面板刷薄油，把发好的面放在面板上，一手拉面、一手压薄面，同时要抹炼好的油。
拉压面的同时，把一边卷起来。
在把卷好的面竖着压一下。
蒸20分钟即可。
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