骨头汤里放蘑菇会破坏营养吗|

骨头汤里放蘑菇会破坏营养吗

蘑菇性价比比较高的，它不会破坏营养，反而有助于营养的吸收，因为蘑菇是比较难打理的一种植物，一般生长在一些离奇的地方，所以蘑菇的子实体内含有大量丰富的营养物质，其中蛋白质的含量 大多在于百分之三十以上，可比一般蔬菜、 水果中的含量要高很多。蘑菇以香菇为例的，据说蘑菇中含蛋白质中至少有 18种氨基酸 ，蘑菇汤的功效挺好且能够解暑，是一种粤式清汤。蘑菇汤中含有大量的维生素、益生菌等其他营养物质，适合是炎炎的夏日喝会比较好。

豆浆加糖会破坏营养吗

豆浆加糖会破坏营养，但是也要注意，一般的豆浆不能放红糖。

豆浆富含丰富的蛋白质，比牛奶更容易吸收，属于凉性，对女性有好处，对卵巢好，可以美容。防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘、滋阴润燥。

豆浆不仅便宜，对许多中老年人，特别是高血压、高血脂及脑血管病患者来说，喝豆浆更有利健康，豆浆中脂肪所含脂肪酸和豆油酸，可降低血胆固醇，防止动脉化，牛奶中脂肪都可促使动脉硬化，豆浆中较多的铁质，又易吸收利用，也宜于儿童及缺铁性贫血患者饮用。

此外，大豆血糖指数为15％，而牛奶为30％，这对肥胖者和血糖高的人来说，选择豆浆更安全。联合国国际会议上说，牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70％不吸收乳糖。有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。

煮草莓酱会破坏营养吗

会。

草莓味道酸甜、营养丰富，深受人们喜爱，其中含有维生素C、膳食纤维、花青素、苹果酸等营养成分，而在煮草莓酱的过程中，经过了高温的烹饪，会对草莓中的营养成分有所破坏，流失小部分的营养成分，但是并不会完全流失，还是有一定的营养价值的。

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