柠檬酱的做法 柠檬酱怎么做
步骤1
准备食材：柠檬600克、鸡蛋7个、黄油150克、方糖200克。
步骤2
柠檬洗净控干水分。
步骤3
全部切块榨汁。
步骤4
奶锅中倒入柠檬汁，倒入鸡蛋和方糖，用搅拌器搅拌。
步骤5
接着让奶锅隔水加热，不停的搅拌。
步骤6
搅拌到液体粘稠时，加入软化的黄油继续搅拌，直到黄油与液体完全融合且顺滑的状态。
步骤7
完全冷却后，过筛装进密封瓶中，放入冰箱冷藏。
柠檬酱的做法
制作时间： 15分钟
难易程度： 一般
口味：酸甜
分类：果酱
主食材：6个柠檬、7个鸡蛋
辅料：150g黄油、200g方糖
步骤：
柠檬洗净控干水分；
全部切块；
放入榨汁机榨汁；
奶锅中倒入柠檬汁；
鸡蛋；
方糖；
用搅拌器搅拌；
接着让奶锅隔水加热；
要不停的搅拌；
加入软化的黄油继续搅拌；
1直到黄油与液体完全融合且顺滑的状态；
1完全冷却后过筛；
1装进密封瓶中，入冰箱冷藏。
柠檬酱是什么 柠檬酱是什么做的
柠檬酱是一种调味品，主要材料有柠檬汁、鸡蛋等，辅料有无盐黄油、 香草精、砂糖等，口味偏酸甜。柠檬里既含有丰富的VC又让酱料变得健康又好吃。
柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬酱就是其中的一种。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B维生素B烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
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