变质的肉高温加热能吃吗
变质的肉高温加热不可以吃了,变质的肉是因为细菌在大量繁殖,并释放出毒素,高温也杀不掉毒素。因为加热可以杀死细菌,却杀不死残留在食物中的毒素。刚出锅的食物几乎是没有细菌的,但生化环境中包括人的皮肤、口鼻中都分布着各种各样的细菌。
变质食物加热能吃吗
变质食物加热不可以吃,因为细菌在进入人体之前分泌的毒素非常耐高温,不易被破坏分解。食物存放时间过长或经微波炉加热,硝酸盐还会转化为致癌的“亚硝酸盐”。一些家庭主妇将一些变质的食物高温高压煮过再吃,以为这样就可以彻底消灭细菌。实际上是错误的想法。
变质的肉煮熟了能吃吗 变质的肉煮熟了是否能吃
不能。
如果肉类变质,那么肉可能就遭到了细菌的侵害,里面就有细菌的繁殖,这个时候就算经过了高温的消毒,可能也不能杀死其中的细菌。例如,常见的冷却肉中的致病菌肉毒杆菌,用一般的高温消毒方式虽然可以消灭其细菌,但是不能消灭芽孢,还是有风险的存在。
所以,一旦发现肉变质了,就不要再吃了。
|变质的肉高温加热能吃吗
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