南京特产雨花茶怎么选购 雨花茶的选购技巧
首先看外观，好的雨花茶外形如松针般纤细，茶身紧结重实，完整饱满。其次看匀度，如果茶叶长短粗细比较均匀，证明茶叶较好。最后看色泽和闻香气，好的雨花茶色泽光滑明亮、油润鲜艳，冲泡之后有花香、果香、蜜香。
南京特产雨花茶怎么选购
看外观
选购的时候看茶叶的外形，外形的松紧程度，好的雨花茶外形如松针般纤细，凡是茶身紧结重实，完整饱满、芽头多、有苗锋的就表示茶叶嫩、品质好。
看匀度
匀度就是看茶叶是不是整齐，如果茶叶长短粗细比较均匀，证明茶叶较好，相差甚少者为佳。
看色泽
一般品质比较好的雨花茶。色泽光滑明亮、油润鲜艳、色泽调和，原料比较鲜嫩，做工精良。
闻香气
好的雨花茶冲泡之后，先闻香，如果有花香、果香、蜜香，那就是比较好的茶叶了，品上一口，嫩滑如流水般，齿颊留芳，回味甘甜。
南京特产雨花茶用什么法冲泡 雨花茶的泡法
首先要烫杯，将温度适宜的水放入杯中，再投入少许茶叶，待茶叶叶片展开，现出芽叶的生叶本色。茶叶冲泡5分钟左右，茶汤凉至适口即可品茶。第一泡茶汤剩余三分之一的时候，则可续水，这就是二泡。
南京特产雨花茶用什么法冲泡
第一步：烫杯投茶
首先进行烫杯，将温度适宜的水放入杯中，取茶叶少许放进去，待干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色。
第二步：品茶闻香
茶叶冲泡5分钟之后，茶汤凉至适口，即可品茶。茶汤饮用和闻香的温度均为45度到55度，如果是玻璃杯，手握杯子，感觉温度合适即可饮用。
第三步：品味回甘
第一泡的茶汤，余三分之一时，则可续水，这就是二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后齿颊生香，余味无穷。
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