腊肠上白色的东西是发霉吗
腊肠上面的白点不是发霉，是腊肠里肉的脂肪析出凝固了。吃的时候加热一下就没有了。
优质腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色。脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质，手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性。切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好。腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香。
红糖上的白色是发霉吗
红糖上的白色是发霉，红糖在储存过程中如果不防潮，则容易发霉，长出白色絮状物，发霉的红糖营养降低，含有毒素，不能食用，质量好的红糖呈粉末状，不凝结成块，食用可以促进血液循环，滋补气血。
红糖上的白色是霉菌吗
是发霉
红糖上的白色是发霉，红糖是甘蔗榨汁后熬成的蜜糖，甜度很高，在储存过程中如果不注意防潮，很容易发霉变质，长出白色絮状物，发霉的红糖营养成分降低，还含有毒素，不能食用，建议丢弃。
选用方法
质量好的红糖闻起来有甘蔗的清香，呈颗粒状或粉末状，不会结成块，融入水中没有悬浮和沉淀，质量差的红糖有酸味，溶于水中有杂质或沉浮物。
营养价值
红糖含有丰富的糖类物质、叶酸、维生素等，可以保护细胞、促进新陈代谢，还能提供能量，促进血液循环，增加造血功能，气血不足的人食用能滋补气血。
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