猪是怎么上树的
猪是怎么上树的，其实是在考验你能否脑筋急转弯，那么这个问题的答案是什么呢？答案也很简单，那就是运用“山不来救我，我就去救山”的道理。
也就是说，如果让猪爬上树不现实，那么把树砍倒，让猪站在树头上，就能轻而易举的解决问题了，其实这就是钻了题目的漏洞。
什么是真正的蚂蚁上树 蚂蚁上树是什么?
蚂蚁上树
主料辅料
干粗粉条⋯⋯125 克 净瘦牛肉⋯⋯100 克
郫县豆瓣⋯⋯⋯40 克 酱油⋯⋯⋯⋯⋯10 克
生姜⋯⋯⋯⋯⋯10 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯1 克
芹菜⋯⋯⋯⋯⋯4O 克 花椒油⋯⋯⋯0.5 克
熟菜油⋯⋯⋯300 克 鲜汤⋯⋯⋯⋯300 克
精盐⋯⋯⋯⋯⋯4 克
烹制方法
1.芹菜切成细未，郫县豆瓣剁细，姜切成细未子。牛肉也剁成细未。
2.炒锅置中火上，放菜油25 克，下牛肉炒散籽，起锅放菜板上再次剁细两次，重新放人锅内，加姜未继续炒干水分，直至吐油酥香起锅，盛入碗内。
3.锅内再放入菜油250 克，烧至五成热，放入粉条，炸至全身膨胀松泡
时捞起；倒去炸油，留50 克下豆瓣炒出红色和香味后，掺鲜汤再放进粉条，牛肉、盐、酱油、花椒油、味精，移至小火慢烧3 分钟，下芹菜末，和匀起锅，盛人碗内即成。
工艺关键
1.粉条油炸，以膨胀松泡为度。不可炸得太久。
2.牛肉剁细炒散籽后，必须要再剁细一次，再炒干水分，直至酥香。否
则，成菜后牛肉就爬不上粉条。
3.烧粉条汤要掺够，不等汤汁收干就起锅。
［风味特点〕
1.“蚂蚁上树”是一款形象寓意的菜肴。用筷子夹起粉条时，上面粘满
牛肉细颗粒，形象“蚂蚁”，故名。
2，“蚂蚁上树”是咸鲜香辣的家常风味型。成菜具有牛肉酥香、粉条滋润柔软的特色，风味尤佳。
蚂蚁上树名字是怎么来的
蚂蚁上树名字是因菜中肉末细小如蚂蚁般分布在粉丝上，恰似爬上树的蚂蚁而得名。相传它的由来，还与六月雪的窦娥有关。楚州有位女子叫窦娥，被卖给债主做童养媳，早年丧夫，独自照顾婆婆，为了给婆婆治病，窦娥花光了家里的钱，为了给婆婆改善伙食，窦娥想肉贩要了一小块肉，回家后，将肉剁碎，然后和家里的粉丝一起炒，做了一道菜，婆婆吃后非常满意，因为粉丝上的肉末看起来像蚂蚁，所以取名“蚂蚁上树”。
|猪是怎么上树的
什么是真正的蚂蚁上树 猪是怎么上树的 蚂蚁上树 蚂蚁上树名字是怎么来的