鲜鹿茸怎么保存
密封容器。把新鲜鹿茸的积血排尽，比如将新鲜鹿茸切成片，然后再放入沸腾热水中烫一遍，之后再晾干，然后再将鹿茸片放到密封的玻璃容器中存放。
白酒。等到新鲜鹿茸的切口结痂之后，再将鹿茸浸泡在白酒中，浸泡一天一夜，等到鹿茸变软之后，再用刀子将新鲜鹿茸切成片状，然后平铺晒干，再放入容器中密封存放即可。
阴凉通风处。如果想要长期存放鹿茸的话，则可以先把鹿茸晒干，然后再放入玻璃容器中，再将玻璃容器的瓶盖封口，之后放在阴凉通风处即可。
防潮。在存放新鲜鹿茸的时候，要做好防潮措施，比如将鹿茸放在通风干燥处，或者在鹿茸周围放一些石灰石等等。
塑料袋。市场上有售卖专门用来装药材的塑料袋，可以买那种塑料袋来盛放新鲜鹿茸，然后再将塑料袋口封严实，确保塑料袋内没有空气，之后再放到冰箱冷冻即可。
烘干法。最后还可以采用烘干法，把新鲜鹿茸切成片状，然后再烘干，烘干之后的鹿茸更容易存放，存放的时间也比新鲜鹿茸长得多，只是药效损失也越多。
鲜鹿茸怎么处理
鲜鹿茸处理方法：
先洗去茸毛上不洁物,并挤去一部分血液。
将锯口部用线绷紧,缝成网状。
另在茸根钉上小钉,缠上麻绳,然后固定于架上。
置沸水中反复烫3~4次,每次15~20秒钟,使茸内血液排出,至锯口处胃白沫,嗅之有蛋黄气味为止。全部过程约需2~3小时。然后晾干。
次日再烫数次,风干或烤干。烤时悬在烘架上,以70~80℃之无烟炭火为宜,烤约2~3小时后,取出晾干再烤,反复烤2~3次,至茸皮半干时,再行风干及修整。
鲜鹿茸泡酒前怎么处理
鲜鹿茸泡酒前应该先把鲜茸洗净切片处理好；然后装入洁净的瓶中，加入白酒，密封。鹿茸酒是指以鹿茸为主要配料，并参入其他营养成分泡制而成的保健酒。就是鹿茸直接用高度白酒浸泡，一段时间后的酒，又称大补酒。所以，鹿茸酒具有鹿茸的所有有效成分，常饮鹿茸酒，就等于长期食用鹿茸一样，并且白酒可以增加鹿茸的效果。
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