黄瓜汁凉皮怎么做,黄瓜汁凉皮的做法|

黄瓜汁凉皮怎么做,黄瓜汁凉皮的做法

原料：高筋面粉150克、黄瓜1根。

配料：黄瓜1根、熟花生仁30克。

调料：芝麻酱15毫升、生抽15毫升、醋10毫升、白糖5克、辣椒油5克、辣椒酱5克、鸡精3克。

黄瓜洗净后切块，放入榨汁机榨汁。

面粉倒入容器中，加入黄瓜汁揉成团。

醒30分钟后，倒入黄瓜汁。

揉出淀粉。要分次加汁揉，如果汁用完了，可以加少许水揉，揉出来的淀粉水要倒入一个干净容器中。

揉好后面筋所示即完成，揉好的淀粉水和面筋，放冰箱冷藏室一晚上。

一晚上后，淀粉会沉淀，将表面的一层要倒掉，剩下来的才可以制作凉皮。

不沾批萨盘抹上植物油，将淀粉水重新搅拌均匀。

1倒放批萨盘中，隔水蒸2分钟左右。

1当凉皮表面起泡的时候，就可以取出来了，放凉水上面(提前准备一盆水，批萨盘放在水上面)。

1这样才可以轻松取出凉皮，取出后，放在抹过油的案板上。

1再在凉皮表面抹一层油，下面做好的凉皮都依次码好(抹油这样才不容易沾)面筋放水中煮熟。

1调料汁准备好，凉皮和面筋切好。

1花生仁用擀面棍压碎，所有原料倒入容器中(黄瓜切成细丝)加入调料汁搅拌均匀即可。

大米凉皮的做法,大米凉皮怎么做

大米淘洗干净清水浸泡一天

泡好的大米连同泡米水一起倒在料理机里搅拌成米糊

搅拌好的米糊倒入容器中就可以用来做米皮了

取一个平底盘刷薄薄一层油舀上一勺米糊

隔水蒸制

大约2-3分钟的时间米皮鼓起大泡就蒸熟了

取出来摆放在盘子里，每一张米皮之间要刷一层油，防止互相粘连

吃的时候一张张切好即可

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