土豆肉丝的做法
制作时间：15分钟
难易程度： 一般
口味：咸鲜
分类：炒菜
主食材：里脊肉200克、土豆1个
辅料：姜1块，蒜瓣1个，二荆条2个，淀粉、酱油、料酒各1勺
步骤：
土豆去皮洗净，切丝；
放入清水中洗去多余淀粉；
猪里脊洗净，切丝；
加入料酒1勺；
生抽1勺；
淀粉1勺；
拌匀后腌制10分钟；
二荆条去蒂，切成丝；
姜1块切末；
蒜1瓣切末；
1锅中放入适量油，油温烧至7成热；
1放入肉丝大火煸炒至变色后盛出待用；
1锅中留底油，放入姜蒜末炒香；
1加入土豆丝炒至断生；
1放入青椒丝、肉丝翻炒均匀；
1加入盐半勺；
1鸡精半勺翻炒均匀即可。
肉丝的做法：冬笋炒肉丝
准备好瘦肉、冬笋、青红椒和姜，切丝
肉丝加淀粉加生抽和盐抓匀
热锅下油
下肉丝炒熟后盛出
用锅内余油炒笋丝
放盐炒至笋丝熟
放炒好的肉丝
放青红椒丝和生抽
炒匀后即可
装盘
土豆肉丝怎么炒好吃 土豆肉丝如何炒好吃
原料：土豆、青椒、里脊肉、玉米油、生抽、蒜、干辣椒各适量。
土豆去皮切丝洗净用水浸泡，去除淀粉。
青椒切丝。
里脊肉切丝。
肉丝用生抽，料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀。
起锅放油先滑炒肉丝。
炒熟盛出备用。
锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。
下入青椒土豆丝翻炒，烹些黄酒。
待土豆青椒炒熟后倒入炒好的里脊肉丝。
1炒匀，调味，放盐，鸡精即可。
|土豆肉丝的做法
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