凉拌哈密瓜|

凉拌哈密瓜

李子(红、青李子各100克)洗净切块，哈密瓜肉切块，与冰块100克搅打成冰沙，装入盘中即成。

菜品口感：甜酸适口。

哈密瓜为什么叫哈密瓜

哈密瓜在哈密至少已有2000多年的栽培历史。自东汉在哈密设立西域首座屯城，哈密作为“瓜果之乡”代不绝书。到元朝，威尼斯人马克波罗游历新疆时，“吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，伊犁的马儿，还有库车的姑娘美如花”，这句至今被人津津乐道。哈密之名，正始于元朝。哈密瓜之名，则始于清代。

1697年，哈密维吾尔族头领额贝都拉协助清军平息蒙古准噶尔部叛乱，被敕封为“一等札萨克达尔汗”，这是第一代哈密回王。1698年冬额贝都拉奉诏进京陛见。在1699年元旦朝宴上，康熙皇帝品尝哈密产甜瓜，龙颜大悦，赐名哈密瓜。

哈密瓜为什么叫哈密瓜

有一种说法是清朝时新疆的哈密王给皇上送了此瓜，但是皇上和皇上身边的人都不知道这瓜叫什么名字，但因为是哈密王送来的，所以叫哈密瓜。还有一种说法是这个瓜产自新疆一个叫哈密的地区，以地方命名，所以叫哈密瓜。

哈密瓜为什么叫哈密瓜

哈密瓜源自新疆吐鲁番鄯善县一带，至今已有四千多年的栽培历史，这里是中国甜瓜栽培历史最悠久、种植面积最大、品种资源最丰富、品质最佳的地区。

哈密瓜是新疆维吾尔自治区哈密地区的特产，于2009年被原国家质检总局批准实施地理标志产品保护。

哈密瓜的风味独特，瓜肉肥厚，口感清脆，营养价值比较高，含有丰富的糖分、蛋白质、维生素、胡萝卜素以及磷、钠、钾等矿物元素。

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