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炒羊肉放入蒜,炒后加水煮,膻味可以去除。
生羊肉用冷水,加入料酒,也可以用白酒,黄酒,都可以。
煮羊肉时,放入绿豆可减少膻味。
烧煮羊肉时,放入咖哩粉,也可除膻气。
煮羊肉时加入白萝卜,白萝卜最后是搞几个洞,这样去味更强。
|绵羊肉怎么做不膻,羊肉怎么做没有膻味
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