月饼种类及口味是什么
广式月饼:广式月饼虽然是广东省的地方特色名点,但应该算得上是人们最常吃的月饼种类,其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰。广式月饼起源于1889年,当时城西有家糕酥馆,用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料,清香可口,大受顾客欢迎。
苏式月饼:苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区,其主要的特点是饼皮疏松,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其它类月饼,主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。苏式月饼分甜、咸或烤、烙两类。
京式月饼:京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6,以馅的特殊风味为主,口感脆松,主要产品有北京稻香村的自来红月饼,自来白月饼,还有五仁月饼等。
滇式月饼:滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区,目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢,其主要特点是饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特的滇式香味,主要产品是昆明吉庆祥生产的月饼。
咖啡豆的种类及口味
咖啡豆的种类很多,真要一一列出是很难的,而根据口味分的话会相对容易,它分三种:酸性、不酸不苦以及不酸却苦三种。其中酸性咖啡豆有摩卡、哥伦比亚等,不酸不苦的咖啡豆有蓝山和巴西,不酸却苦的咖啡豆有曼特宁、爪哇等。
摩卡咖啡豆:最常见的咖啡豆品种,它有着悠久的历史,原产于埃塞俄比亚地区,其外表呈青绿色,颗粒较小,这种咖啡中会带有独特的香气,经过中度烘培后酸味会变柔和,深度烘焙后就会散发处浓郁的香味。
哥伦比亚咖啡豆:原产于南美洲西北部的哥伦比亚,制作出来的咖啡豆口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味,适合深度烘焙,散发出浓厚的香味。
蓝山咖啡豆:牙买加地区最为著名的咖啡豆品种,因其产于海拔1000公尺以上的蓝山地区得名,制作出来的咖啡酸味、甜味、苦味十分调和,能够最大程度的展现出咖啡原有的风味,适合中度烘焙后,做单品饮用。
巴西咖啡豆:巴西地区最著名的咖啡豆品种,它口感香醇,中性,酸味和苦味可藉由烘培来调配,深度烘培则有强烈苦味,适合来调配混合咖啡。
曼特宁咖啡豆:主要产地在印度尼西亚的苏门答腊岛上,这种咖啡豆颗粒较大,口感香浓醇厚,酸度适中,甜味丰富,经过深度烘焙后,会散发出浓厚的香味。
爪哇咖啡豆:爪哇咖啡产于印尼爪哇岛,属于阿拉比卡种咖啡,烘焙后苦味极强而香味极清淡,无酸味。
小结:关于咖啡豆的种类及口味,看完全文,大家知道了吧,根据口味分,咖啡豆可分酸性、不酸不苦、不酸却苦三种,而根据种类分的话会很多,除了以上咖啡豆,还有夏威夷咖啡豆、曼巴咖啡豆、康娜咖啡豆、圣多斯咖啡豆等。有兴趣的朋友,还可以看看咖啡的好处和副作用。
咖啡豆的种类及口味
曼特宁、摩卡、蓝山是比较常见的咖啡豆品种。其中摩卡咖啡豆的历史最为悠久,口感香甜柔和。曼特宁咖啡豆的特点是颗粒大,口感香浓醇厚,酸度适中。蓝山咖啡豆是咖啡豆中的极品,口感清香、甘柔、滑口,带有一丝微酸味。
曼特宁咖啡豆
曼特宁是咖啡豆的种类之一,它的主要产地在印度尼西亚的苏门答腊岛上。这种咖啡豆的特点是颗粒较大,口感香浓醇厚,酸度适中,甜味丰富且耐人回味,能够散发出一股浓厚的香味。
摩卡咖啡豆
摩卡咖啡豆是一种有着悠久历史的咖啡豆品种,这种咖啡豆的原产地在埃塞俄比亚地区,它的外表呈青绿色,颗粒较小,有着极其特殊的香味和柔和的酸味,含有一丝巧克力的味道。
蓝山咖啡豆
蓝山咖啡豆是牙买加地区最为著名的咖啡豆品种,这种咖啡豆因其产于海拔1000公尺以上的蓝山地区得名,极品蓝山咖啡豆产区更是达到海拔2256公尺以上。蓝山咖啡豆的口感清香、甘柔、滑口,带有一丝微酸味。
|月饼种类及口味是什么
咖啡豆的种类及口味 月饼种类及口味