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呛蟹能蒸着吃吗|

呛蟹能蒸着吃吗

呛蟹能蒸着吃。呛蟹是江浙及上海著名本帮菜之一,是一传吃千年蟹肉的菜式。江浙地区多产蟹河塘,阳澄湖大闸蟹,太湖蟹都富盛名,但是淡水蟹都先煮熟再呛,尚有绍兴酒;二者结合,即是饕客垂涎的珍味。和其他的很多水产品不一样的是,呛蟹和周围环境的卫生清洁程度影响并不是很大。主要原因可能是甲壳会屏蔽掉很多加工环境的污染,所以主要是看这个原料自身携带的细菌的数量以及类型。

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汤圆能蒸着吃吗 汤圆能不能蒸着吃

汤圆可以蒸着吃。

汤圆的吃法有很多,不仅能蒸着吃,还可以煮着吃、炸着吃、炒着吃。而且汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品,除了含有大量淀粉之外,营养也十分丰富。

据传,汤圆起源于宋朝。当时的明州(现浙江省宁波市)所兴起的一种新奇食品,即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜软糯,回味无穷。同时,汤圆象征合家团圆美满,吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。


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