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吃芥末上火吗|

吃芥末上火吗

芥末少量吃点是不会上火的,但是过量食用是很可能导致上火的。中医学认为:芥末,辛热无毒,具有温中散寒,通利五脏、利膈开胃的作用,能利九窍、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,能增强人的食欲。芥末具有强烈的刺激性,有胃炎或消化道溃疡的人忌食。一次不要食用太多,以免伤胃。

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芥末怎么吃

芥末可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品,也可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料。芥末菜肴有芥末菠菜、芥末鸭掌、西兰花芥末炒虾仁。芥末微苦,辛辣芳香,芥末粉润湿后会有香气,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。

芥末一般分为绿芥末和黄芥末。黄芥末源于中国,由芥菜的种子研磨而成。

绿芥末(青芥辣)源于欧洲,以辣根(马萝卜)为主料,添加色素后呈绿色。绿芥末的辛辣气味强于黄芥末,且具有独特的香气。

注意芥末用于烹调时需酌量添加,一次不要放太多,以免引起身体不适。

芥末怎么吃

芥末可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品,也可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料。芥末菜肴有芥末菠菜、芥末鸭掌、西兰花芥末炒虾仁。芥末微苦,辛辣芳香,芥末粉润湿后会有香气,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。

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芥末一般分为绿芥末和黄芥末。黄芥末源于中国,由芥菜的种子研磨而成。

绿芥末(青芥辣)源于欧洲,以辣根(马萝卜)为主料,添加色素后呈绿色。绿芥末的辛辣气味强于黄芥末,且具有独特的香气。

注意芥末用于烹调时需酌量添加,一次不要放太多,以免引起身体不适。


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