东北大酱做的时候水放多了怎么办|

东北大酱做的时候水放多了怎么办

东北大酱做的时候水放多了的解决方法是：用消过毒的三层纱布包着消过毒的玻璃瓶，放进大酱缸里，静置等待几个小时，然后将玻璃瓶取出，玻璃瓶中就是多余的水。

大酱又称黄酱、豆酱。大豆酱的生产原料为大豆、面粉、食盐和水，经过制曲和发酵等过程而制成。优质大豆酱为红褐色而带有光泽，具有酱香及醋香。大豆酱是常用的烹调原料，适用于爆、炒、烧、拌等烹调方法。

东北大酱盐放多了怎么办

制作东北大酱时盐放多了会导致发酵速度变慢，因此可以将大酱放在阳光下暴晒，从而提升温度并加快发酵速度，也可以在大酱中加入搅碎的发面馒头，既可以缓解咸味，也可以加快发酵速度。

大酱又称黄酱、豆酱，其生产原料为大豆、面粉、食盐和水，它是经过制曲和发酵等过程而制成的，优质大酱为红褐色而且带有光泽，大酱是常用的烹调原料，适用于爆、炒、烧、拌等烹调方法。

东北大酱怎么做,东北大酱的做法

热油放葱花，油适当多放点，葱花也可以多放。

放入肉末，炒熟后加适量料酒、老抽、翻炒。

加入营口大酱，我这次做的多，放了两袋。

翻炒均匀。

倒入打好的鸡蛋，快速翻炒。

加入小红辣椒，喜欢的可以多放，不吃辣的也可以不放。

翻炒均匀后就可以出锅了，全程不用放盐，因为大酱本身已经很咸了。如果油放的不多会有点干，可以适当放些水。炸好的酱可以拌面或蘸黄瓜吃很美味。

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