蚝油海鲜炖萝卜怎么做?
准备一根大萝卜，先把它的皮削掉，接着把萝卜切成滚刀块备用。
现在来处理一下大虾跟鱿鱼，把虾仁取出来，虾线这些东西也要去掉，虾头不要扔掉先留着。
鱿鱼去掉内脏，把它切成花刀备用。
处理好海鲜之后，再腌制一下，放入小半勺盐、一勺生抽、一勺蚝油，把海鲜搅拌均匀。
接着加入一勺干淀粉，把它们继续搅拌均匀放在一边备用。
取一个砂锅，倒入少许花生油，放入一点的生姜丝，接着把虾头放进去。
开小火慢慢的翻炒一下，等到虾头变色之后，再倒入半锅的热水，一定要倒入热水呀。
最后把萝卜块倒入砂锅里面，盖上锅盖，先开大火烧开，然后转成小火，继续炖20分钟左右，中途要翻动一下萝卜，让它受热均匀。
20分钟后，打开锅盖，继续翻动一下，这个时候萝卜也已经熟了，接着把准备好的虾仁跟鱿鱼倒进去，尽量把它们铺平，这样子熟得快。
最后盖上锅盖，继续开小火焖4-5分钟，时间到了之后就可以打开盖子了，撒上一点葱花就可以关火出锅开吃了。
萝卜炖牛腩,怎么做萝卜炖牛腩
主料：牛腩450g、白萝卜350g。
调料：姜、花椒、八角、桂皮、草果、香菜、老抽、料酒、鸡精。
准备以上食材和调料。
牛腩切小块、白萝卜切菱形块，姜切厚片。
将牛腩焯水后捞起。
锅里放入油，用小火将香料炒香，记住不要炒糊了。
倒入焯好水的牛肉，在放入料酒去一下腥味，在放一些老抽上色。翻炒几下后盛盘。
将续煮锅里的水烧开后放入上好色牛腩、白萝卜、盐和鸡精调味。
在次烧开后放入续煮锅的外锅，让它自己煮。
盖好续煮锅的外锅盖，等40分分钟后就可以开盖了！
1装盘时放入香菜即可。
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