花生油
煮灿米时，将一小勺盐和几滴花生油加在水里一起搅拌均匀后，倒入籼米中，煮出来的米饭其口感与粳米难以平分秋色。
花生油的禁忌 花生油相关介绍
花生油因热量高，脂肪量大对患有高血脂、脂肪肝等症状的人不宜多食。
花生油中含有丰富的维生素E，胆碱，磷酯等对人体有益的物质，经常用花生油做菜吃，可以防止皮肤老化，保护血管壁，并能预防动脉硬化，还可改善人脑的记忆力。
花生油保质期
未开封的花生油的保质期一般为一至两年左右，已经开封的花生油一般为4至9个月左右。存放花生油时，建议将花生油瓶口密封，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。而且应将花生油放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。
花生油保质期
花生油呈淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。
如果花生油保管不当，很容易引起变质，变质的花生油食用后可能会对人的肠胃有强烈的刺激作用，会对人体健康产生危害。
花生油属于混合油，含有多种脂肪酸，花生油在开封之后很容易被氧化变质，会生成小分子醛类、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物。建议尽快将开封后的花生油食用完毕。
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