空心菜杆炒肉
材料
空心菜，瘦肉，五香粉，生抽，鸡蛋，淀粉，小辣椒丁。
做法
将空心菜摘掉叶子，洗净切段；
瘦肉切丝，用盐、五香粉、生抽腌制，加鸡蛋液和淀粉拌匀；
炒锅放油，放瘦肉炒至变色，放小辣椒丁、葱花炒香；
放入空心菜杆，翻炒至熟，加盐调味，即可。
空心菜杆炒蛏肉
材料
海蛏肉，空心菜杆，蒜末，红葱头油。
做法
海蛏洗净，把肉挑出再洗两遍，沥干备用；
空心菜杆洗净，摘成小段；
锅中热油，下蒜头爆香，下空心菜杆翻炒；
倒入蛏肉，调入盐、鸡精；
倒入红葱头油，拌匀即可。
五花肉炒空心菜杆的做法 五花肉炒空心菜杆怎么做
步骤1
食材：空心菜杆400克、五花肉100克、大蒜2瓣、姜2克、大葱10克。调味料：食用油7克、盐1克、鸡精1克、生抽1克、老抽1克、料酒1克。
步骤2
空心菜杆洗净、拍碎、撕条状。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
姜切末。
步骤5
大葱切片。
步骤6
五花肉切薄片。
步骤7
热锅倒油、油温4成热、加入五花肉、煸炒出油、淋入料酒、去腥、加老抽、生抽、翻炒上色、下葱、姜、蒜、爆香。
步骤8
下空心菜、翻炒1分钟。
步骤9
调入盐、鸡精、炒匀即可。
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