布丁的制作的方法是什么
先将牛奶分成两份。一份与白糖混合放在小火上，慢慢加热使白糖溶化。
布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替。洗净擦干，涂一层薄油备用。
锅中加水15克，糖50克。用小火慢慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层（约2毫米厚）。
鸡蛋磕入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再加倒入糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛过滤即成蛋奶浆。
将蛋奶浆倒入布丁模内（装至八成满）。入笼中用微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃碟（或小茶碟）上即成。
制作芒果布丁的步骤是什么
所有材料准备好。
大碗的芒果丁用料理棒打成芒果泥；
牛奶和白糖入小锅中，煮沸即关火；
晾一分钟后，将泡软沥干水的吉利丁倒入牛奶中；
搅拌融化；
将芒果泥倒入牛奶融液中；
充分混合均匀，再过一遍筛，芒果布丁液更加细腻。
布丁瓶提前清洗干净，沥干水，将芒果布丁液平均倒入瓶中；
盖上盖子，整齐的芒果丁蒙上保鲜膜，同入冰箱冷藏2小时以上，待布丁液完全凝固后，可直接食用，也可放芒果丁同食。
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制作芒果布丁的步骤 布丁的制作的方法